ショートカットの設定は以下の方法で可能です。

1.「ショートカット」 UIで設定または変更したいショートカットを選択し、
2.キーボードに設定したいキーを入力します。

詳細については、下記のリンクからガイドをご確認ください。
【ショートカットガイド】